[photopress:kofe.jpg,thumb,pp_image]

Налейте в кофеварку (джезву) воду, поставьте на огонь, и с появлением на стенках джезвы пузырьков воздуха, всыпьте 1 чайную ложку сахара,и размешав, добавьте кофе из расчета 1 полная, с горкой, чайная ложка кофе на 1 чашечку воды. После этого опять поставьте кофеварку на очень слабый огонь и ждите, пока кофе не станет подниматься, после чего снимите его, а потом дважды повторите операцию. Сняв кофе с огня, дайте ему немного отстоятся.
При таком тройном нагревании получается очень ароматный, с насыщенным вкусом кофе. Кофе разливают в маленькие чашечки, к кофе всегда подают стакан холодной воды. Кофе пьют сразу после приготовления, маленьким глотками, запивая холодной водой.